大闸蟹蒸多久好

15分钟左右。大闸蟹蒸多久可以熟透有多方面的影响，例如大闸蟹的重量，蒸锅的火候等，通常不超过3两的螃蟹水开后蒸10分钟即可，4两的则蒸12分钟，4两以上的就需要蒸010五分钟。一般每多重1两，时间就需延长2分钟，以此类推。