柿子月饼怎么做,柿子月饼的做法

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柿子月饼的做法 柿子月饼怎么做

快到中秋节了,今年最流行的月饼造型,应该是柿子和花生了吧,柿子和花生组成了今年中秋的心头好,好柿发生月饼,搭配在一起寓意着好事发生(好柿花生),好看又好吃。姐妹们,动手做起来哦😄😄早呀!🌹#治愈系美食(今天这款是柿子月饼,希望您能喜欢)

食材明细

主料
  • 面粉 (180克)
  • 转化糖浆 (130克)
  • 玉米油 (45克)
  • 枧水 (2克)
辅料
  • 绿豆沙 (540克(馅料可以根据自己喜欢的))
调料
  • 南瓜粉+红曲粉 (少许)
  • 菠菜粉 (少许)
  • 甜香 (口味)
  • (工艺)
  • 一小时 (耗时)
  • 高级 (难度)

柿子月饼的做法步骤

  • 柿子月饼的做法 柿子月饼怎么做 第2张

    1、主料中的所有食材搅拌均匀至无干粉。

  • 柿子月饼的做法 柿子月饼怎么做 第3张

    2、静置松弛一个小时。

  • 柿子月饼的做法 柿子月饼怎么做 第4张

    3、取36克面团加入菠菜粉,成绿色面团,另外的加入南瓜粉和红曲粉,调成橙红色面团。

  • 柿子月饼的做法 柿子月饼怎么做 第5张

    4、两种面团分别分成18个均匀的小剂子。

  • 柿子月饼的做法 柿子月饼怎么做 第6张

    5、取一个橙红色面团包入绿豆沙馅(绿豆沙馅提前分成18个30克一个的均匀的小剂子)。

  • 柿子月饼的做法 柿子月饼怎么做 第7张

    6、团成圆形。

  • 柿子月饼的做法 柿子月饼怎么做 第8张

    7、取2克绿色面团,先放入模具中,压成叶子。

  • 柿子月饼的做法 柿子月饼怎么做 第9张

    8、再放入橙红色面团。

  • 柿子月饼的做法 柿子月饼怎么做 第10张

    9、和上模具,一个柿子月饼生胚就好了。

  • 柿子月饼的做法 柿子月饼怎么做 第11张

    10、依次做完,摆入烤盘中,入炉前喷水。

  • 柿子月饼的做法 柿子月饼怎么做 第12张

    11、放入预热好个烤箱中,中层,180度先烤5分钟,再160度烤15分钟即可,中间加盖锡纸,以免上色过深。

  • 柿子月饼的做法 柿子月饼怎么做 第13张

    12、好了。

  • 柿子月饼的做法 柿子月饼怎么做 第14张

    13、两天后,回油就可以吃了。

  • 柿子月饼的做法 柿子月饼怎么做 第15张

    14、足足的馅料。

  • 柿子月饼的做法 柿子月饼怎么做 第16张

    15、好看吧(请忽略它的颜色,由于拍照的原因,颜色有点深了,实际的没这么红的😁😊)。