“快到中秋节了,今年最流行的月饼造型,应该是柿子和花生了吧,柿子和花生组成了今年中秋的心头好,好柿发生月饼,搭配在一起寓意着好事发生(好柿花生),好看又好吃。姐妹们,动手做起来哦😄😄早呀!🌹#治愈系美食(今天这款是柿子月饼,希望您能喜欢)”
食材明细
- 甜香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 高级 (难度)
柿子月饼的做法步骤
1、主料中的所有食材搅拌均匀至无干粉。
2、静置松弛一个小时。
3、取36克面团加入菠菜粉,成绿色面团,另外的加入南瓜粉和红曲粉,调成橙红色面团。
4、两种面团分别分成18个均匀的小剂子。
5、取一个橙红色面团包入绿豆沙馅(绿豆沙馅提前分成18个30克一个的均匀的小剂子)。
6、团成圆形。
7、取2克绿色面团,先放入模具中,压成叶子。
8、再放入橙红色面团。
9、和上模具,一个柿子月饼生胚就好了。
10、依次做完,摆入烤盘中,入炉前喷水。
11、放入预热好个烤箱中,中层,180度先烤5分钟,再160度烤15分钟即可,中间加盖锡纸,以免上色过深。
12、好了。
13、两天后,回油就可以吃了。
14、足足的馅料。
15、好看吧(请忽略它的颜色,由于拍照的原因,颜色有点深了,实际的没这么红的😁😊)。