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不需要。土豆，在做炒土豆丝或者土豆片的时候是需要去皮的，而蒸土豆并不需要去皮，在把土豆清洗过后，直接放入锅中蒸就可以了。在清洗土豆的时候，建议用钢丝球搓下土豆皮，也可以用专门的削皮工具都是可以的。蒸土豆，基本蒸20分钟左右就够了。11
